Em meio a uma rotina cada vez mais caótica, grande parte das pessoas se rende a uma alimentação prejudicial à saúde devido à praticidade.
Estas comidas processadas, bem como as servidas em fast food, são repletas das chamadas calorias vazias.
Provenientes de gorduras ruins e de diferentes tipos de açúcares, elas têm este nome pois não nutrem o corpo.
Já em alimentos naturais, cada caloria é repleta de nutrientes que podem ser aproveitados pelo organismo.
Por conta disso, quem os ingere costuma ser melhor nutrido, ter uma imunidade mais forte e, do mesmo modo, mais facilidade para manter o peso ideal.
Isso, você provavelmente já sabia.
A seguir, você aprende 5 curiosidades sobre o universo dos produtos naturais.
Há controvérsias sobre o chimichurri
O chimichurri desidratado beneficios são muitos. Isto porque este tempero, tipicamente usado em carnes, contém importantes nutrientes, tais como:
- Cálcio;
- Fibras;
- Ferro;
- Vitamina A;
- Vitamina K;
- Vitamina E;
- Vitamina B2.
Sobre isto, não há polêmica: experimentos científicos comprovam o benefício deste e de outros temperos naturais ao organismo.
Contudo, nem tudo sobre ele é um consenso: apesar de o chimichurri desidratado ser tipicamente usado nas parrillas argentinas, até hoje não se sabe ao certo quem o inventou.
Enquanto alguns historiadores crêem que este crédito é dos argentinos, outros estão convictos de que este tempero foi uma obra de seus vizinhos uruguaios.
Há, ainda, quem pense que a origem está bem mais perto de nós, no Rio Grande do Sul. Independentemente disso, este condimento é muito apreciado nestas e em outras regiões.
O mercado natural está em pleno crescimento
Em tempos de crise, a tendência é que todos os segmentos econômicos retraiam-se.
Apesar disso, nos últimos anos, os fornecedores de produtos naturais têm tido muitos motivos para comemorar.
Pese a complicada situação econômica do país, o segmento de alimentos e bebidas saudáveis tem crescido, em média, 12,3% ao ano no Brasil.
Só em 2016, o setor arrecadou R$ 93,6 bilhões em vendas em todo o território nacional.
Por trás deste aumento, está a consciência que a sociedade tem desenvolvido a respeito da importância de manter hábitos saudáveis.
Com isso, até mesmo famílias de baixo poder aquisitivo, que, historicamente, têm piores hábitos alimentares.
Incorporaram alimentos saudáveis nas refeições do dia a dia – tanto que as previsões são de que o crescimento continue nos próximos anos.
Os grãos são mais saudáveis do que se imagina
Por muito tempo, grãos e cereais foram tidos como os grandes vilões da mesa.
A moda das dietas low-carb, que pregam uma alimentação rica em proteínas, mas pobre em carboidratos, fez com que muitas pessoas os evitassem.
Todavia, nutricionistas afirmam que eliminar grupos alimentares inteiros do cardápio não é benéfico ao corpo. Pelo contrário: pode prejudicar o funcionamento do organismo.
No caso dos carboidratos, especificamente, eles são responsáveis por proporcionar a energia de que o corpo precisa para continuar funcionando.
De acordo com os profissionais da área, quem quer se alimentar de uma forma mais saudável deve dar preferência a uma lista de cereais integrais, tais como:
- Chia;
- Linhaça;
- Farinha de centeio;
- Trigo integral;
- Granola integral;
- Aveia.
Apesar de serem carboidratos, esses alimentos fornecem uma grande quantidade de fibra. Assim, ajudam a manter quem os come com sensação de saciedade por mais tempo.
Existem e-Commerces de produtos naturais
Ir a um varejista ou atacadista de produtos naturais não é a única maneira de adquirir estes produtos.
O maior interesse do brasileiro por estes artigos fez com que, nos últimos anos, fossem inaugurados e-Commerces especializados neles.
Nestes sites, normalmente, é possível comprar apenas gêneros não perecíveis, como cereais, temperos desidratados, mix de nozes e barras de cereais.
Por questões de segurança, o ideal é que os demais, como leites vegetais, iogurtes desnatados e carnes magras, sejam comprados em estabelecimentos físicos.
Quem tem pressa pode pedir para que eles sejam entregues em casa, conforme a política da loja.
Certos alimentos só parecem saudáveis
O “boom” do mercado de alimentação natural fez com que muitos players entrassem nesse mercado.
As marcas conhecidas pelos alimentos altamente processados não são exceção: elas têm se esforçado para lançar produtos com um apelo mais saudável.
O problema é que boa parte daquilo que é vendido como natural não poderia estar mais longe disso:
Muitos deles têm muita farinha refinada e pouca quantidade de produtos integrais, muito sódio, açúcares e preservantes.
Para evitar a compra de gato por lebre, é fundamental ler os rótulos de todos os artigos antes de passá-los pelo caixa.
